Выращивание винограда в средней полосе России: технология, советы для начинающих, уход, фото

Выращивание винограда в условиях средней полосы России

Для успешного выращивания винограда в средней полосе необходимо разбираться в особенностях жизни этого южного растения.

  1. Виноград нуждается в солнечном свете. При его недостатке нельзя получить хорошие ягоды.
  2. Виноград любит тепло. Для нормального роста и формирования урожая летом необходима температура не ниже 20 ° С. Листья винограда замерзают при -1 ° С, а многолетняя древесина погибает и при морозах сильнее -25 ° С.
  3. Виноград — засухоустойчивая культура, но при обоснованном поливе урожайность увеличивается в несколько раз.

Если первым новичкам виноградарства предлагалось начать с плантации Лидии или Изабеллы, то сейчас этот совет, даже в средней полосе, вряд ли можно назвать правильным. Напротив, вкус Изабеллы, присущий только вину, может отпугнуть такое интересное занятие. А выращивать многие сорта с очень вкусными ягодами, особенно ранними, немного сложнее. Это может сделать и любой начинающий винодел с базовыми навыками садоводства.

Изабелла

Изабелла вырастет почти не уезжая, но какое-то удовольствие принесет

Выращивание саженцев винограда в условиях средней полосы России

Самый распространенный способ размножения винограда — черенкование; это вполне осуществимо в условиях средней полосы России. Черенки срезают с крепких однолетних побегов при осенней обрезке виноградных кустов. Толщина побегов должна быть не менее 5 мм, любой длины для осенней обрезки — удобно брать по 30-40 см, на каждом должно быть 4-5 хорошо развитых бутонов. До февраля черенки хранят в погребе или в холодильнике в несвязанных полиэтиленовых пакетах при температуре около 0 ° С.

В феврале черенки вырывают и разрезают на части с 2-3 бутонами. Верхний срез прямой, на 2-3 см выше почки, нижний косой на 1-2 см ниже почки. Нарезанные черенки замачивают в воде на пару дней. Впоследствии на дне черенков делают несколько продольных царапин для облегчения образования корней.

Лучшие сорта винограда для средней полосы России: https://klumba.guru/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-sredney-polosyi-rossii-s-foto-i-opisaniem.html

Черенки

Перед посадкой черенки срезают так, чтобы на них было три бутона, а нижний срез делают косым

Высаживать черенки можно в любую литровую емкость с субстратом, но удобнее всего — в пластиковые бутылки с обрезанным верхом и отверстиями в дне для слива лишней воды. В качестве субстрата подойдет любой легкий грунт (песок с землей, песок с торфом, сосновые опилки и др.). Стебель высаживают так, чтобы бутон оставался на поверхности. Налейте розовый раствор перманганата калия и впервые накройте полиэтиленовым пакетом.

Емкости с черенками ставят в теплое место (25-28 ° С). По мере появления первых листьев стебель постепенно привыкает к отсутствию мешочков. Хороший свет определенно нужен прямо сейчас. Еще через 3-4 недели следует попробовать вынуть стебель из субстрата. Если держать крепко, корни уже есть.

Черенки с листьями

Когда на черенках появилось несколько листочков, возможно, они уже имеют корни, но это следует проверить

Черенки систематически поливают стабилизированной водой, дважды подкармливают комплексным удобрением. В остальном главное позаботиться о соблюдении температурного и светового режима. К лету укоренившийся черенок будет готов для посадки на постоянное место, например, на молодой саженец.

В розничной сети и на рынках чаще всего продаются более зрелые саженцы, которые уже год прожили в открытом грунте и развили как надземные всходы, так и хорошую корневую систему. Такие саженцы обычно продаются без комка земли, и при покупке необходимо внимательно следить за тем, чтобы корни были живыми и здоровыми.

Хранение саженцев винограда и подготовка их посадке

Лучшее время для посадки двухлетних саженцев винограда в средней полосе России — конец апреля. Если они были куплены с открытой корневой системой и сразу не посадить, их нужно правильно сохранить. Заверните их хотя бы в большой влажный мешок: так во влажной тряпке их хватит на полторы недели. В таком же состоянии саженцы необходимо привезти на дачу. Если вам нужно подождать несколько дней до посадки, можно просто закопать их во влажную почву.

Перед посадкой необходимо удалить все верхние корни, если они есть, а корни оставить только на самой пятке, обрезав и сломав их. Саженцы следует замочить на один-два дня в воде, а лучше в слабом растворе мочевины: 1 столовую ложку на ведро воды, поместив в раствор корни и лозу. Непосредственно перед посевом корни окунают в сусло из глины, коровяка и воды.

Двухлетние саженцы

У сеянцев второго года очень мощные корни, но перед посадкой лучше удалить некоторые из них на стволе

Если речь идет о посадке самодельного саженца в емкость (горшок, бутылку и так далее), разговор немного другой. Высаживать их нужно будет только в начале лета, а до этого времени необходимо успеть их закалить, вынеся на балкон в не слишком холодные дни. Горшки с рассадой необходимо привезти на дачу в день посева и хорошо полить перед посадкой.

Выбираем место для винограда на участке

Сажать виноград можно как на равнине, так и на слегка крутых южных и юго-западных склонах. В низинах и на северных склонах опасно располагаться: поздними весенними заморозками можно повредить побеги плодов. Виноград растет на любых почвах, за исключением очень влажных мест и участков с близким присутствием грунтовых вод. Для посадки винограда в средней полосе России необходимо выбирать наиболее солнечные участки, хорошо защищенные от ветров, особенно с севера.

Все обычные фруктовые деревья являются хорошими предшественниками винограда. Его нельзя сажать только на том месте, где ранее уже рос виноград; после выкорчевывания кусты винограда, овощей, цветов или зелени следует выращивать на этом месте несколько лет. Чаще всего виноград сажают после овощей, но сидераты — овес, вика, горчицу лучше сеять в последний год перед посадкой винограда.

Рядом с виноградом можно сажать практически все, что угодно, а самые любимые его соседи — горох, лук, свекла, клубника, огурцы, щавель. Очень не любит виноград с помидорами и кукурузой. Хрен борется за воду и питательные вещества.

Удивительно, но виноград не терпит близости к бархатцам, которые растут даже на расстоянии 5-6 метров.

Подготовка почвы и посадочной ямы под виноград, внесение удобрений

Задолго до посадки винограда почву необходимо тщательно подготовить. Поскольку в условиях средней полосы России виноград высаживают почти исключительно весной, делать это нужно осенью. Предпосадочная подготовка почвы на дачном участке заключается в перекопке на штык лопаты с одновременным внесением удобрений. Заранее, перед посадкой, обогащают почву вокруг будущего куста перепревшим навозом, фосфорными и калийными удобрениями. Конечно, их тоже возят на посадочную яму.

При копке не обязательно выбрасывать из земли куски кирпича и мелкие камни — виноград любит каменистые почвы.

В условиях средней полосы России возле любого строения лучше вырыть яму, защищающую виноград от холодных северных ветров. Выкапывается большая яма — размеры ее не менее 80 × 80 × 80 см. Есть несколько подходов к засыпке ямы. В условиях средней полосы необходимо заставить виноград как можно глубже укорениться, а для этого можно использовать небольшую хитрость — создать небольшую преграду для питательного слоя с помощью удобрений. Для этого на дно глубокой ямы следует уложить хорошо перемешанную смесь перегноя, дерновой земли, песка и минеральных удобрений слоем 20-25 см. Можно взять комплексное удобрение, например, нитрофосфат, 400 грамм и остальные компоненты смеси примерно в равных объемах. Вторым слоем, примерно десять сантиметров, необходимо сделать дренажный слой: щебень, битые кирпичи, обломки шифера и т.д. Через эту преграду ягоды оставят свои корни активными в поисках питательных веществ.

Все пространство над дренажем при посадке будет засыпано перегноем (примерно 3: 1). На очень кислых почвах в эту смесь можно добавить пару пригоршней гашеной извести. Слишком много удобрять эту почву нельзя — будут повреждены молодые корни. Но перед посадкой саженца винограда прикрывать землю не обязательно. В условиях Средней полосы России необходимо будет глубоко закопать саженец, поместив практически на дренажный слой. А заранее пару ведер воды можно вылить в яму, наполненную удобрениями и дренажем.

Если одновременно высаживают несколько кустов, необходимо знать расстояния между ними. У низкорослых сортов минимальное расстояние между кустами в ряду должно составлять 1,3-1,5 м, у среднерослых — 1,5-2 м, сильнорослых — 2-3 м.

Несколько колодцев

Когда высаживают несколько саженцев, ямы почти закрываются в траншее, но для каждой есть свое местоположение в стадии подготовки

Посадка и пересадка винограда в условиях средней полосы России

Следует сразу согласовать, какой саженец вы держите. Если это двухлетний ребенок с мощными голыми корнями и без листьев, значит, это еще ранняя весна. Посадить в среднюю полосу следует в апреле. Если это саженец, который был черенком в феврале, то вы выращивали его дома сами, и он находится в емкости, прикрытой листьями, поэтому высаживать его нужно будет только в начале июня. Осенняя посадка винограда в средней полосе возможна, но нежелательна.

Перед тем, как сажать виноград в подготовленную ямку, нужно их попробовать. Он должен будет находиться в ямке настолько глубоко, чтобы с земли было видно всего 1-2 бутона. Поэтому необходимо предварительно засыпать почвосмесь перегноем столько, чтобы саженец, поставленный пяткой на дно, выглядывал наружу. Заранее нужно вбить кол для подвязки интенсивно растущей лозы, а также кусок прочной дюймовой трубки, через которую первые 1-2 года придется поливать саженец до корней. Если в регионе достаточно дождя и почва легкая, водопроницаемая, то шланг не нужен. Затем насыпают небольшой холмик и высаживают саженец винограда. Если это сильный саженец с открытой корневой системой, его высаживают как обычные кусты: ставят на холмик, разложите корни, засыпают лунку и хорошо поливают. Если это очень молодой саженец, выращенный в помещении из черенка, попробуйте посадить его комом земли, аккуратно вынув из домашней емкости. Такой саженец можно посадить повыше, чтобы с земли было видно несколько листочков.

Посадить один год

Выращенный из черенков саженец весной необходимо посадить комом земли, стараясь не повредить его

Если необходимо было пересадить куст винограда, сделать это довольно сложно, а если кусту более 5 лет — практически нереально. Более молодые кусты можно пересаживать в среднюю полосу, но только ранней весной. Чем старше куст, тем крупнее комок нужно постараться оставить на корнях. Пересаженный куст нужно хорошо обрезать и обильно полить за несколько дней до перекопки, хотя весной в почве еще достаточно влаги. Куст следует перекопать таким образом, чтобы меньше всего повредить корни, то есть выкопать круглую яму подальше от центра куста. Корни, торчащие из оставшегося кома, обрезают. Комок оборачивают со всех сторон прочной тряпкой, под дно кладут прочный лист любого имеющегося в доме материала и удаляют комок. На новом месте куст очень хорошо поливают и мульчируют.

Уход за виноградом, подкормка и обработка против болезней и вредителей

Посадив виноград на участке в средней полосе России, надо понимать, что работы теперь будет много. Правда, большая часть проблем вполне доступна опытному цветоводу, но потребуются и новые знания. Не каждый может посещать участок круглый год, но даже зимой на винограднике есть работа. В основном это меры по утеплению — бросание снега на укрытые кусты на зиму. И основная работа начинается с приходом весны, в средней полосе — примерно в конце марта.

В это время необходимо открыть на зиму завернутые кусты. Если возможно, внесите основные удобрения, закапывая их в неглубокие ямы. Уже в середине апреля лозы можно поднимать и привязывать к беседке. Когда термометр покажет 0, можно опрыскать виноград нитрафеном или бордоской жидкостью. В конце апреля обвяжите лозы, распределив их по натянутым ниткам. В мае в средней полосе виноград начинает просыпаться, но процессы на нем протекают очень быстро: вскоре раскрываются бутоны, появляются листья, и начинается цветение. Как только начался интенсивный рост молодых побегов, лишние должны немедленно лопнуть, не дожидаясь, пока они вырастут и затенят растущие ягоды. В конце мая можно дать кустам жидкую подкормку.

Летом, когда они отрастут, обвязывают новые побеги, удаляют лишних пасынков и грозди. Подкармливать кусты в период роста ягод необходимо в обязательном порядке, что удобнее опрыскиванием листьев растворами комплексных удобрений. Августовские подкормки больше не должны содержать азота. В середине августа созревает урожай ранних сортов.

Сентябрь — главный месяц сбора урожая. Если урожай очень крупный, требуется внекорневая подкормка фосфорно-калийными удобрениями. Если есть признаки заболевания, а ягоды еще не собраны, кусты опрыскивают препаратами серы или марганцовкой. После осенних заморозков и опадания листвы необходимо провести основную обрезку. После обрезки лозы прореживают, связывают гроздьями и укрывают на зиму. В засушливую погоду проводят долив воды. Почву вокруг кустов перекопайте неглубоко, внося перепревший навоз.

Удобрения необходимо вносить в виноград систематически, начиная с посева. Виноград потребляет много калия, поэтому калийные удобрения, желательно древесную золу, можно использовать в максимальных дозах. Осенью под виноград засыпают навоз и компост, в которые можно добавить суперфосфат и золу. Весной применяют любые удобрения, в том числе азотные. А за две-три недели до начала цветения следует насыпать под куст несколько банок с золой, заделать на глубину 10-15 см и хорошо полить.

Летом намного удобнее внекорневая подкормка, то есть опрыскивание куста слабыми подкормочными растворами. Они проходят вечером. Первая подкормка этого вида необходима за неделю до цветения. Для нее используются растворы комплексных удобрений (например, нитрофосфата). Следующая подкормка — после цветения, а также с наступлением созревания ягод. Растворы удобрений нужно готовить строго по инструкции на упаковке.

Иногда подкормку сочетают с опрыскиванием бордоской жидкостью для борьбы с болезнями. При явном отсутствии болезней лучше использовать древесную золу в профилактических целях. В течение дня его настаивают в воде (один литр золы на ведро). После этого процедить, чтобы не повредить опрыскиватель. Если виноград явно болен, необходимо изучить специальную литературу: здесь без сильнодействующих лекарств не обойтись, но лучше не доводить болезнь до болезни. Как правило, они появляются только на заросшем винограднике, где не уделяют должного внимания удобрениям, поливу и неправильно срезают кусты.

Видео: виноград в Нижнем Новгороде

Полив винограда в условиях средней полосы России

К счастью, в большинстве регионов средней полосы России обычно нет недостатка в дождях, поэтому в другие годы полив практически не нужен: виноградник не нуждается в дополнительной воде. Полив молодых кустов абсолютно обязателен: в год посадки поливают несколько раз по 4-5 ведер на куст, после полива мульчируют перегноем или торфом. Для плодов винограда в засушливую погоду даже в средней полосе требуется полив сразу после цветения. Но перед цветением или во время него полив недопустим — большая часть цветов от избытка воды может рассыпаться. Во время роста ягод необходимо много воды, но полив следует прекратить за месяц до сбора урожая. Но в целом корни винограда уходят глубоко, и если со временем не будет ничего необычного, в средней полосе России они найдут свою воду.

Практически каждую осень, даже в средней полосе, водный полив не помешает. Без него почва промерзает глубоко, мерзлая земля портит корни. Подзимный полив проводят после опадания листьев.

Обрезка винограда в условиях средней полосы России

Обрезка винограда — это искусство: научиться этому труднее, чем искусству обрезки яблока или груши, а для этого необходимо изучить соответствующую литературу. К виноградному кусту нельзя подходить секатором без сознания. Срезать явно сломанные и мертвые побеги. Обрезка позволяет увеличить урожай в несколько раз или, наоборот, снизить его до минимума, а результат зависит от того, насколько умело это было сделано руками. Обрезка нужна не только в первый год после посадки. Первые годы можно обрезать ранней весной, а после начала плодоношения — только осенью.

Не вдаваясь в подробности способов формирования кустов, можно без опыта порекомендовать только прореживание обрезки — вырезать явно ненужные побеги, утолщающие куст. Их количество также зависит от сорта винограда: одни сорта наиболее удачливы, когда образуют древовидный куст, а другие дают десяток и более независимых рукавов для роста от основания. Обрезка производится острым секатором, раны ничем не прикрываются. Срезы выполняются под углом примерно 45 ° на 1-2 см над почкой.

Обрезка

Одна из самых простых схем формирования куста

Чтобы облегчить работу по обрезке, летом необходимо постоянно обламывать лишние зеленые побеги, пока они очень мелкие. На их ломку куст реагирует практически безболезненно, в отличие от обрезки зрелой лианы. Зеленые побеги удаляют вручную, отрывая их от места произрастания. Обрезку нельзя проводить только во время цветения.

Правильная обрезка в первые 3-4 года должна быть направлена ​​на получение максимально освещенного куста, что позволяет легко ухаживать за собой и дает обильный урожай ягод, каждой из которых будет достаточно места и солнечного света.

Подготовка к зиме винограда в условиях средней полосы России

В центральном районе нашей страны почти все лозы на зиму необходимо укрывать от мороза. Без укрытия могут существовать только полудикие сорта, которые обычно выращивают для хеджирования и в некоторых случаях для приготовления простых вин.

Укрытие на зиму делается в конце октября. Перед убежищем проводят тщательную обрезку винограда, удаляя незрелые побеги. После первых заморозков они трескаются или даже сами отваливаются. Стричь следует на здоровых, зрелых участках. Впоследствии виноградные лозы прореживают из решеток и слегка связывают гроздьями, чтобы легко оседать на земле. Будет хорошей идеей прямо сейчас отбелить лозы, особенно нижнюю часть.

Большинство новых сортов, выведенных для средней полосы, выдерживают морозы до -25 ° C, поэтому нет смысла слишком сильно заворачивать грозди. Однако многие садоводы в средней полосе роют глубокие траншеи для закладки кустов и засыпают их в траншеях большим слоем земли. В большинстве случаев в этом нет необходимости. При этом хорошему хозяину можно позавидовать, если он выкопал возле винограда яму, накрыл ее изнутри досками, в получившийся ящик положил лозы, накрыл досками и засыпал доски еловыми ветками. Это идеально, но требует времени и усилий.

Если энтузиазма меньше, то виноградные грозди следует просто уложить более компактно и накрыть шифером, фанерой, еловыми ветками, толстым слоем сухой листвы и так далее. Больно закутывать старыми одеялами, свитшотами и прочей тряпкой — мыши начнут грызть кору, пропадет виноград. Мыши совсем не боятся хвои, но и колоть не очень любят. А еще лучше поставить для них специальное лечение — яд. Необязательно заворачивать лозы в полиэтиленовую пленку, как это делают многие дачники, в центральной зоне: в отличие от Сибири здесь морозы чередуются с оттепелью, и сушка коры во время оттепели ничем не лучше промерзания.

Укрытие на зиму

Лапник и снег — самое надежное убежище на средней полосе

Размножение винограда в условиях средней полосы России

Дачнику в условиях средней полосы России можно только порекомендовать способ размножения винограда — черенкованием, как описано в начале этой статьи. Гарантия того, что хороший саженец вырастет при строгом соблюдении правил, близка к 100%. Да и сложности в выращивании рассады из черенков не велики. Все остальные методы разведения более сложны или не приводят к гарантированному успеху. Это такие способы, как:

  • семенное размножение;
  • воспроизводство стратификацией;
  • прививка винограда на виноград.

С семенами слишком много проблем, саженцы из черенков получаются не так быстро и не так мощно, как из черенков, а прививка на винограде хуже, чем на плодовых деревьях.

Как правильно выращивать виноград в открытом грунте средней полосы и советы по посадке и уходу для начинающих

Многие садоводы, живущие в средней полосе, занимаются выращиванием винограда. На таких территориях следует выращивать только подходящие сорта, легко переносящие экстремальные температуры и другие климатические изменения. Перед тем, как приступить к посадке фруктов, следует ознакомиться с особенностями выращивания винограда в средней полосе для новичков.

Лучшие сорта

В последние годы селекционеры, занимающиеся созданием новых сортов растений, вывели множество сортов винограда. Многие из них отличаются не только крупными плодами, но и устойчивостью к низким температурам. Это лучшие сорта для средней полосы России. Рекомендуется заранее ознакомиться с характеристиками каждого из них, чтобы в будущем выбрать лучший сорт.

Самарский Янтарь

Такой сорт селекционеры получили в 1949 году путем скрещивания сортов винограда Мускат и Мадлен. У растения средние кусты, высота которых достигает двух метров. Весной каждый посаженный куст покрывается крупными листьями, на кончиках которых есть прямые треугольные зубцы.

Ягоды самарского янтаря крупные, вырастают до 20 мм. Каждый из них весит до пяти граммов. Созревшие плоды покрыты тонкой золотистой кожицей.

Восторг

Такие технические сорта винограда, как Rapture, отлично подходят для выращивания в средней полосе. К достоинствам сорта можно отнести крупный и вкусный виноград. Их поверхность покрыта хрустящей плотной кожурой, под которой находится сладковатая мякоть. Их диаметр достигает 30 мм, а вес 7-8 грамм.

Читайте также: Виноград Красин: описание и характеристика сорта, история отбора и выращивания

Опытные садоводы, много лет выращивающие Rapture, отмечают его морозостойкость. Даже при температуре ниже 25 градусов мороза кусты не теряют способности плодоносить и нормально расти.

Кристалл

Садоводам, предпочитающим выращивать ультра-ранние сорта винограда, стоит обратить внимание на Кристалл. Его плоды успевают созреть за 100 дней, благодаря чему можно собирать урожай уже в начале августа.

Созревшие ягоды овальной формы золотистого цвета с легким оттенком. Они покрыты тонким слоем воскового налета, который защищает их от опасных микроорганизмов. К достоинствам Кристалла можно отнести его вкусовые качества. Виноград сладкий, поэтому при приготовлении компота и варенья некоторые хозяйки даже не добавляют сахар.

В средней полосе многие выращивают виноград сорта Лаура, который хорошо переносит сильные зимние морозы. Кусты растения большие, вырастают до 2-3 метров. Весной они покрываются пятилопастными зелеными листьями.

В середине лета на кустах образуются грозди плодов, вырастающие до 35-40 см в длину. Вес каждой грозди достигает одного килограмма. При выращивании в теплице можно увеличить вес фруктовых кистей до трех килограммов.

Когда покупать посадочный материал?

Рекомендуется заранее ознакомиться со спецификой покупки посадочного материала, чтобы покупать самые лучшие саженцы. Лучше всего покупать его весной, за несколько дней до посадки винограда в саду. Однако для начала необходимо ознакомиться со следующими рекомендациями:

  • Невозможно купить саженцы винограда в самый разгар сезона. Выбирая растение, не стоит брать первую попавшуюся рассаду, так как она может оказаться испорченной. Лучше внимательно изучить и сравнить с другими саженцами, которые продаются в магазине.
  • Покупки совершаются только в магазинах, торгующих семенами и саженцами. В таких местах всегда есть хороший выбор, позволяющий выбрать лучшие сорта винограда для посадки в средней полосе.
  • Для посадки больше подходят саженцы, которые высаживают осенью. Они более выносливы, чем яровые, поэтому садоводы советуют приобретать их. Однако если за виноградом будут ухаживать в июле, а не осенью, то саженцы лучше покупать для весенней посадки.
  • Купленные саженцы долго не хранятся. Высаживать их в саду нужно на следующий день после покупки.

Сроки и выбор участка для посадки

Перед посадкой саженцев следует определиться с оптимальным временем и найти место для винограда.

Сроки

Высаживать саженцы винограда можно весной и осенью. Опытные садоводы рекомендуют сажать их осенью, так как это позволит винограду быстро привыкнуть к новым климатическим условиям. Кроме того, посаженные осенью кусты укрепляют их невосприимчивость к вредителям и болезням.

Лучшим временем для посадки винограда в средней полосе осенью считается конец сентября — первая половина октября.

Выбор места

Выбирая участок под виноградник, учитывайте почву. Его не следует сажать на заболоченных почвах и участках, где водоносный горизонт находится близко к верхнему слою почвы. Место посадки должно быть надежно защищено от порывов ветра и освещено солнечными лучами. Без достаточного освещения кусты будут медленно расти и приносить мало плодов.

Как правильно посадить виноград в средней полосе?

Неопытным садоводам бывает сложно сажать виноград в средней полосе России. Чтобы все сделать правильно, нужно заранее ознакомиться с тем, как сажать саженцы винограда. При высадке соблюдайте следующие рекомендации:

  • Купленные саженцы предварительно погружают в холодную воду и обрезают. Во время обрезки обрезается корневая система и укорачивается побег на три почки. Кроме того, садоводы советуют сразу же устранять боковые побеги, которые могут значительно замедлить рост высаженных кустов.
  • Срезанное растение помещают в емкость с глиняным раствором на полчаса, после чего высаживают в открытый грунт. Для посадки на участке просверливается неглубокая ямка, в которую можно посадить сразу несколько кустов.
  • В вырытую для посадки яму добавляют органические или минеральные удобрения, способствующие росту винограда.
  • При посадке саженцы опускают в землю на глубину 7-10 см, чтобы корневая система оказалась в земле.
  • Когда посев винограда осенью саженцами закончен, вокруг ростков винограда делают невысокий холмик, чтобы защитить его от заморозков.

Советы по уходу и выращиванию

Не все знают, как правильно выращивать виноград в средней полосе. Чтобы справиться с этим, следует ознакомиться с особенностями ухода за саженцами винограда.

Во время ухода за виноградом в средней полосе проводят полив. Увлажнение почвы проводят летом или весной. При этом на каждый посаженный куст расходуется не менее 10-15 литров жидкости.

Если летом преобладает дождь, виноград поливают 1-2 раза за сезон. В засушливую погоду количество поливов увеличивается до 4-5 раз. Чаще поливать растение нельзя, так как при повышенной влажности активизируются вредители и увеличивается вероятность заражения плесенью или фитофторозом.

Размножение винограда в средней полосе России

Садоводы хотят не только выращивать виноград, но и воспроизводить его. Самый распространенный способ размножить такое растение — присыпать лозу землей. Этот способ лучше всего использовать только в средней полосе и южных регионах. Опытные садоводы советуют проводить процедуру в середине лета или в конце весны, если кусты уже одревеснели.

Опрыскивая лозу, следите за тем, чтобы ее верхушка оставалась на поверхности почвы. Через несколько месяцев покрытая землей часть растения начнет всходить. В октябре все образовавшиеся побеги аккуратно отделяют и переносят в комнату. Весной, когда температура воздуха достигнет 15-20 градусов, рассаду можно высаживать в сад.

Когда проводить обрезку?

Чтобы виноградные кусты росли и давали более качественные плоды, их нужно будет периодически подрезать. Осенью вам нужно будет провести профилактическую обрезку не менее двух раз. В этом случае лишние побеги удаляют за несколько дней до укрытия растения на зиму. Для начала нужно обрезать только те крупные стебли, на которых не было кисточки. Все срезанные ветки аккуратно кладут возле основания саженца.

Стебли винограда обрезают не только осенью, но и весной. При весенней обрезке удаляются сухие ветки, на которых нет листьев. Кроме того, весной занимаются прищипыванием плодоножек, что способствует правильному формированию винограда.

Садоводы с многолетним опытом выращивания винограда рекомендуют прищипывать сразу после посадки. Это позволит правильно сформировать куст и повысить урожайность.

Способы выращивания винограда в условиях средней полосы России

Виноград — это, по сути, виноградная лоза, и для нормального существования ему необходимы прочные опоры. Правда, в дачных условиях ему самому лень лазить по опорам, хотя большинство молодых побегов все же цепляются за усики приближающихся к ним конструкций. Именно такие конструкции на участке нужно создавать для винограда.

Выращивание на шпалере

Выращивание шпалеры — это основной метод формирования виноградного растения. Это может быть любая конструкция, состоящая из вертикальных стоек и горизонтальных опор. В последнее время в продаже появятся самые разные крупноячеистые сетки: как из металла, так и из прочного пластика. Они также могут выступать в качестве таких опор. Но традиционно гобелены укладывают, вставляя в землю прочные столбы или металлические трубы. У разных сортов винограда кусты разного размера. Есть и очень мощные, например один из новых сортов в средней полосе Фуршетный, для этого столбы могут быть трехметровой высотой, но обычно стараются для удобства не создавать кусты выше 2,5 метров. Поэтому столбы должны быть подходящего размера.

Решетка

Гобелены можно изготовить из любого подходящего подручного материала

Между столбами натягивают несколько горизонтальных рядов проволоки. Нижний ярус располагается на расстоянии 50 см от земли, последующие — через каждые 30-50 см. Весной перезимовавшие лозы подвязывают горизонтально к нижней нити. Отрастающие летом мощные зеленые побеги подвязывают вертикально, при этом ломая ненужные. На один взрослый куст оставляют 20-30 побегов, в зависимости от сорта, иногда до 50. Следят как за количеством побегов, так и за массой будущего урожая с течением времени, удаляя лишние кисти.

Выращивание в теплице

С появлением морозостойких сортов винограда тепличное выращивание постепенно уходит в прошлое, но до сих пор часто используется даже в условиях средней полосы России. Конечно, виноград — это не помидоры, и строительство теплицы для такого большого растения требует значительных вложений, но если вы хотите получить ранний урожай, то все: большинство сортов созревают в теплицах на две-три недели раньше.

Теплица

Устройство теплицы требует денег, а в среднем ряду больше подходит для промышленного выращивания винограда

В теплице кусты высаживают чаще, чем в открытый грунт: через 1-1,5 метра. Теплица защищает виноград от града, лишнего дождя, небольшого мороза. Речь, конечно же, о неотапливаемой версии. В теплице виноград поливают не менее трех раз за сезон, совмещая полив с подкормкой. Прекращают полив за месяц до подстилки, но проводят и зимний полив.

Летом теплицу нужно проветривать, следить за влажностью воздуха. В теплице также требуется укрытие на зиму.

Преимущества выращивания винограда в теплицах:

  • гарантированный урожай;
  • продление теплого периода, позволяющее расти лозе и созревать ягодам;
  • простота ухода за виноградом в непогоду.

Растрескивание:

  • дороговизна уборки урожая;
  • риск заболевания кустарников из-за плохой вентиляции;
  • отсутствие естественного освещения ягод.

Тепличный виноград, конечно, тоже полезен, но если вспомнить, как мы ждем летний огурец с грядки, даже если тепличный виноград всю зиму продают в магазинах… Более-менее то же самое с любыми овощами и фруктами.

Выращивание в бочках

В среднем проходе также можно выращивать виноград в бочках, разместив их на застекленном балконе. Выращивать в бочках на огородах не стоит, хотя в северных регионах это происходит. В средней полосе климат достаточно благоприятный для выращивания винограда и «без излишеств». А в бочках… Бочка должна быть 250 литров, дренаж ставится на дно, поэтому почва плодородная. Лозу выращивают не более чем на 10 бутонов, то есть урожай небольшой. При выращивании на дачных участках бочки на зиму вместе с лозами сбрасывают в открытый грунт, а ранней весной переносят в теплицу, где хранят до завязывания ягод. В начале лета виноград выносят в сад и ставят на самое солнечное место. В бочках виноград может расти до 8-10 лет.

Выращивание в контейнерах

Если нет места для размещения огромной бочки, можно попробовать использовать пластиковые емкости меньшего размера — 50 литров, или просто взять обычный полиэтиленовый пакет 50 x 50 x 50 см, чтобы собрать урожай. Очевидно, что ягоды можно только попробовать. Лучше всего собрать еще один небольшой урожай, но после этого растению просто станет не хватать почвы и его нужно будет пересадить в грунт (открытый грунт или теплицу), разрезав контейнер.

Смоленский способ выращивания винограда

В последнее десятилетие зародилось такое понятие, как «Смоленский хребет». Разработанная в Смоленской области технология позволяет выращивать отличные урожаи высококачественного винограда, ни в чем не уступающего по сахаристости большинству южных ягод. Суть технологии заключается в определенной схеме посадки винограда на высоких грядах. Это позволяет слоям почвы, непосредственно прилегающим к корням, быстро прогреваться весной и остывать осенью, когда кусты нуждаются в спячке.

Смоленский хребет

Смоленский изобретатель Юрий Чугуев в своем саду

В результате посадки на высокие гряды ягоды созревают на месяц раньше, чем при посадке обычным способом. С такой технологией ухаживать за кустами проще. Склоны хребтов сделаны ровными, зимой их равномерно и надежно покрывает снег. От случайного промерзания в особо суровые зимы гряды накрывают гофрокартоном.

Все основные операции с виноградом выполняются несколько иначе, чем при обычной технологии. Таким образом, перенесены сроки уборки черенков и технология их укоренения. На вторую зиму очень молодые саженцы пересаживают в емкости и выдерживают зиму при невысокой положительной температуре. В гребни из контейнеров высаживают уже полностью самостоятельные растения, которые уже через год дают первые ягоды.

Смоленская техника очень интересна и, несомненно, найдутся желающие ею воспользоваться. Подробное описание легко найти в Интернете.

Выращивание на длинной лозе

Термин «выращивание винограда на длинной лозе» означает всего лишь один способ посадки винограда. Затем развивается обыкновенный куст, за которым ухаживают, формируя на шпалере. Неопытным дачникам не всегда удается посадить в средней полосе обычные черенки, и в этом случае можно попробовать другой способ посадки. На самом деле ему нужен длинный альпинист: молодой побег длиной до двух метров. Этот побег срезают осенью, окунают на сутки, а затем закапывают в посадочную ямку, закручивая в лунку по спирали и выпуская из лунки только 1-2 бутона. Их засыпают землей, поливают и оставляют на зиму, накрывая еловыми или спанбондовыми ветками.

На длинной лозе часто образуются более мощные корни, но ирригационная труба, заглубленная в ямку, определенно необходима — нижним частям лозы нужна вода, откуда и будут формироваться корни.

Особенности выращивания различных видов винограда в условиях средней полосы России

Помимо обычного съедобного винограда, многие садоводы высаживают на своих участках декоративные сорта этой лианы просто для украшения сада. Да и культурный виноград не всегда выращивают в виде семейной лозы.

Девичий виноград

Девичий виноград — это декоративная лиана, которую в основном используют для украшения участка, так как они очень быстро оплетают все опоры, снабженные красивыми побегами и листьями. Весной и летом листья темно-зеленые, осенью красные. Вьющиеся побеги цепляются за любые препятствия, могут вырасти до 20 м. Маленькие темно-синие ягоды совершенно несъедобны.

Девичий виноград

Девичий виноград использован для украшения участка

Свадебный виноград может расти где угодно и в средней полосе нет препятствий для его выращивания. Напротив, на участке он часто становится изрядно надоедливым, поэтому вам нужно решить, где его сажать в первую очередь. Он может повредить многие конструкции, с которыми сталкивается.

Его можно выращивать из рассады, но при автономном посеве он хорошо размножается, являясь фактически почти сорняком. Ухода требует только в первые несколько лет — несколько поливов и рыхлений вокруг молодых кустов. Итак — просто обрезка мешающих побегов. Он полностью морозоустойчив и не требует укрытия на зиму. Устойчив к большинству болезней и паразитов.

Посадка и пересадка винограда в условиях средней полосы России

Как правило, виноград высаживают в средней полосе летом или ранней весной. Осенний посев рассады в этих широтах не актуален. Правила посадки подразумевают:

в-средний-полосе-России-6

  • Подготовка ямы (насыпание на дно смеси земли и перегноя, чтобы проросток появился только с 1-2 бутонами.
  • Вбейте в столб для подвязки лоз. Дополнительно в отверстие вставляется трубка диаметром один дюйм для полива и корневых удобрений. Исключение составляют участки со светопроницаемой почвой.
  • Прямая посадка (способ определяется возрастом и типом черенка — однолетние мелкие или спелые с мощной открытой корневой системой).

Можно пересаживать молодые, здоровые и крепкие кусты. Если растению больше 5 лет, пересадка чаще заканчивается его гибелью, но если другого выхода нет, необходимо пересадить куст с большим комом земли. При пересадке важно не повредить корни, для этого тщательно рассчитывается размер лунки, а еще выкапывают круглую яму с учетом центральной точки куста. После пересадки куст проходит процедуру обрезки.

Зимостойкие сорта винограда

Самые необходимые требования к сортам винограда в Подмосковье и на севере — морозостойкость, срок созревания урожая и лозы. Но не стоит ставить на первый план так называемое «неприкрытие». Это понятие условно и зависит не от сорта, а от того, какие минимальные температуры в вашем загородном доме зимой. На первом этапе выберите первые морозостойкие сорта. Позже, с опытом, станет понятно, что северное виноградарство также дает нам некоторые бонусы, например, в виде продолжительного светового дня, которые частично компенсируют недостающее тепло винограда. А затем вы можете попытаться вырастить последовательные сорта.
К тому же на севере винограда практически нет болезней и вредителей. Однако всегда лучше предотвратить опасность. Есть так называемые комплексноустойчивые лозы, обладающие высокой устойчивостью как к морозам, так и к болезням.

Подробнее о болезнях винограда и способах их лечения >>>.
Также определитесь с назначением винограда. Зачем это нужно: для стола, для сока и вина, для украшения беседки или просто «быть»? Сегодня существует более 15 000 сортов винограда, поэтому есть из чего выбрать.
Новичкам порекомендую вкусные и неприхотливые столовые сорта Агат Донской, Алешенкин, Юбилейный Новгородский, Универсальный Платовский, Кристалл, ультраранний столовый Краса Никополь, а также некоторые универсальные амурские гибриды от А.И. Потапенко и Ф.И. Шатиловой. Тем, у кого есть дети, стоит обратить внимание на суперранние и слегка сладкие сорта Лиепайский Янтарь и Ранний Циравский (отобранные компанией GE Vesmins), а также сорт Краса Севера с высоким содержанием полезной фолиевой кислоты. Из перечисленных сортов винограда выберите для первого растения не более четырех-пяти.

Лучшая почва для винограда

Почва для винограда должна быть рыхлой, слабокислой, супесчаной и средне-легкосуглинистой с достаточным количеством питательных веществ. Это единственный способ получить высокие урожаи винограда хорошего качества. На бедных и плохо прогреваемых илисто-подзолистых почвах, типичных для Нечерноземья, растения плохо развиваются, всходы не созревают, качество урожая редко бывает удовлетворительным.

Для улучшения и возделывания таких почв необходимо создание мощного окультуренного слоя с pH 5,5-7, внесение большого количества органических и минеральных удобрений с добавлением щебня. В южных регионах виноградная лоза часто вьется вокруг беседок и шалашей; в средней полосе рекомендуется пристенный виноград.

При посадке и выращивании винограда и в наших краях особое внимание следует уделить выбору места для виноградника. Будущие насаждения должны быть защищены от сильных ветров с севера и запада и хорошо освещены.

Как ухаживать за виноградником весной?

После начала роста молодых экземпляров, а также однолетних и двухлетних сеянцев требуется провести ряд обязательных процедур.

Уход за весенним виноградом заключается в следующем:

  • удаляйте сорняки под виноградной лозой и вокруг куста;
  • рыхление верхнего слоя почвы;
  • ежегодная обрезка слабых корней на глубину до 20 см в подпочве (перекопка почвы и обрезка винограда);
  • весеннее профилактическое опрыскивание растений бордоской жидкостью перед началом вегетации.
Источники

  • https://klumba.guru/yagody/vinograd/vyirashhivanie-vinograda-v-sredney-polose-dlya-nachinayushhih.html
  • https://moyogorodik.ru/vinograd/vyrashhivanie-vinograda-v-srednej-polose-dlya-nachinayushhih-v-otkrytom-grunte-posadka-i-uhod
  • https://vinohobby.ru/vinograd/vinograd-v-srednej-polose-rossii.html
  • https://www.supersadovnik.ru/text/vyrashchivanie-vinograda-sovety-novichkam-1003661
  • http://www.sadovniki.info/?p=7653
  • https://glav-dacha.ru/vinograd-v-srednej-polose-novichkam/

[свернуть]

Опубликовано

в

от

Метки: