Как сделать чай из моркови?

Дом и сад

Как сделать чай из моркови?

Морковь — плод, обладающий уникальными свойствами: в одном корнеплоде содержится порядка 400 веществ. Чай, приготовленный на основе данного овоща, является полезным напитком, обогащенным витаминами. Его рекомендуется пить людям разного возраста и пола. Некоторые употребляют морковный напиток вместо обычного чая. Приготовление лечебного чая своими руками в домашних условиях не занимает много времени.

Полезные свойства

Полезные свойства морковного чая не вызывают сомнений, при условии, что сырье заготовлено правильно. Полученный из корнеплода напиток употребляют не только в целях профилактики, но и для лечения. Польза морковного чая проявляется в:

  1. Укреплении иммунитета.
  2. Повышении эластичности и прочности сосудов, улучшении функционирования сердечно-сосудистой системы.
  3. Очищении крови от токсинов.
  4. Улучшении состояния кожи, волос и ногтей.

Употребление чая способствует похудению, что важно для людей, стремящихся сбросить лишний вес и не нанести при этом вреда здоровью. Напиток питает ткани организма, ему присуще легкое слабительное действие.

Наличие растительной клетчатки в составе способствует улучшению пищеварительных процессов. Он приносит пользу костной системе и щитовидной железе.

От чего помогает

Если готовить напиток из моркови по старинке, можно решить различные проблемы со здоровьем. Он прекрасно утоляет жажду и наделяет организм энергией. В старину такой чай пользовался огромной популярностью.

Приготовленный из корнеплода или ботвы растения напиток помогает при следующих болезнях:

  • респираторных инфекциях;
  • нарушениях зрения;
  • частых запорах;
  • сбоях в работе пищеварительной системы;
  • повышенном давлении;
  • камнях в мочевом пузыре;
  • малокровии;
  • авитаминозах;
  • нарушениях гормонального фона;
  • аденоме простаты;
  • геморрое;
  • гастрите;
  • дисбактериозе кишечника.

Напиток рекомендуется употреблять в целях профилактики кожных болезней и онкологии. Он способствует укреплению эмали зубов, предотвращает развитие кариеса. Помогает такой чай и при кашле, компоненты в его составе снимают приступы, облегчают дыхание.

Состав и калорийность

Морковка богата аскорбиновой кислотой и другими витаминами, веществами, обладающими антиоксидантным действием.

Для приготовления натурального чая можно использовать как свежий корнеплод, так и высушенный в духовке. В морковной ботве содержится масса питательных веществ, поддерживающих нормальную работу организма. Не менее богат полезными компонентами и сам корнеплод.

В составе моркови присутствует токоферол, полезный для зрения витамин А, минеральные элементы, витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, клетчатка и множество других полезных элементов.

А еще в моркови содержатся антиоксиданты, очищающие организм от токсинов. Если регулярно употреблять морковный чай, можно вывести из организма вредные компоненты и тем самым улучшить самочувствие. Невзирая на насыщенный состав, калорийность морковки составляет 40 ккал.

Важно! Корнеплод содержит в 4 разу больше, нежели чем другие части растения, витамина К и селена — компонентов, принимающих участие в выработке белков. Ботва обогащена хлорофиллом, железом и аскорбиновой кислотой — эти вещества нормализуют состав крови.

Морковный чай

Заготовка сырья

К заготовке сырья для приготовления натурального морковного чая следует подходить со всей ответственностью. Несоблюдение правил сбора и сушки может быть чревато отравлением, другими отрицательными последствиями для здоровья.

Морковку для чая рекомендуется заготавливать осенью, когда в корнеплодах содержится максимум полезных компонентов. Вкус овоща в это время также становится более насыщенным. Лучшее сырье для заварки — это крупные без дефектов и следов гнили корнеплоды.

Овощи нужно тщательно вымыть в чистой воде, срезать хвостики с кожурой. Морковь измельчают при помощи мясорубки или обычной терки. Полученное сырье равномерно раскладывают на ткани.

Масса должна сохнуть 4 часа, после чего ее подвергают термической обработке на слабом огне в целях ликвидации излишков влаги. Лучше всего воспользоваться сковородкой с толстыми станками. На следующем этапе сырье сушат в духовом шкафу при температуре не больше 100 градусов.

Чтобы равномерно высушить, измельченную морковь время от времени перемешивают. Заварка должна приобрести ярко-коричневый цвет, наличие влаги недопустимо. Морковную массу для приготовления чая желательно хранить в стеклянной емкости с крышкой. Для этой цели можно использовать и полотняные мешочки.

На заметку! При приготовлении чая сухую морковь можно смешивать с обычной заваркой (черной или зеленой) в одинаковых пропорциях.

Самый быстрый способ сушки моркови заключается в использовании электросушильного аппарата. Аналогичная процедура на солнце занимает слишком много времени и требует подходящих погодных условий. Пользуйтесь электрической сушилкой.

Сырье из ботвы моркови лучше заготавливать период пикового роста. Принцип сушки тот же, что и с корнеплодами. Ферментировать морковную ботву нежелательно, поскольку она жестка, лучше просто высушить. Предварительно не забудьте отобрать испортившиеся стебли, промойте листву, аккуратно сложите и мелко нарежьте. Ботву для чая также можно заморозить, разложив по пакетам.

Рецепты приготовления

Существует несколько рецептов чая из морковки. Главный плюс такого напитка — натуральность. Расскажем, как приготовить морковный чай пошагово.

Из свежей моркови

Натрите на крупной терке большую морковку и поместите полученный продукт в заварочный чайник, залейте вскипевшей водой. Настаивайте в течение 20 минут, затем выпейте. В этом рецепте рекомендуется использовать корнеплод нового урожая.

Из сушеной моркови

Возьмите 4 чайных ложки сухой морковной массы и смешайте с чайной заваркой. Можно использовать исключительно сухой корнеплод. Залейте сырье горячей водой и настаивайте в течение получаса. Оттенок морковного напитка похож на обычный черный чай.

Из ботвы

Морковная ботва обогащена селеном, цинком, железом. Эти вещества требуются для нормального протекания множества процессов в организме. Цинк и селен, к примеру, активно участвуют в синтезе половых гормонов. Напиток из морковной ботвы приносит исключительно пользу. Для его приготовления потребуется столовая ложка сухих листьев. Залейте сырье кипятком и настаивайте четверть часа. Перед употреблением процедите.

Не помешает добавить в морковный настой шиповник, черную смородину или другие ягоды. Некоторые добавляют в натуральный чай сахар и даже молоко.

Важно! Напиток из сухой ботвы моркови предотвращает развитие остеопороза. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим варикозом, болезнями сердца и повышенным давлением. Месяц такой терапии и состояние больного улучшится.

Правила употребления

Суточная норма

При употреблении морковного чая нельзя перебарщивать с дозировкой. Предельная суточная норма свежей листвы для взрослого человека — 100 г. Дети могут употреблять не больше 50 г ботвы в сутки. Перед употреблением чая из морковки ребенком рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Норма употребления сушеной ботвы в 10 раз меньше.

Чай из моркови пьют между приемами пищи. Люди, сидящие на диете, могут принимать его вместо полдника. Предельная норма — 2-3 чашки в сутки.

Противопоказания и возможный вред

Чай из морковной ботвы, невзирая на большое количество полезных свойств, обладает и противопоказаниями, которые нужно учитывать. Список ограничений к употреблению напитка включает:

  • обострившуюся язву желудка и другие заболевания ЖКТ;
  • индивидуальную непереносимость;
  • период беременности и грудного вскармливания.

Нельзя допускать передозировку напитком — это чревато тошнотой, сонливостью, головными болями, общей слабостью.

Во внимание следует принимать и другие риски:

  • У людей, подверженных аллергическим реакциям, чай из ботвы моркови, можно спровоцировать нежелательную реакцию, поскольку этот плод содержит большое количество эфирных веществ.
  • Употребление настоя в больших количествах чревато пожелтением кожи, повышением свертываемости крови.

Правильное приготовление и употребление морковного чая положительно скажется на здоровье. Если заваривать и принимать морковный напиток правильно, вреда организму он уж точно не нанесет.

Использованные источники: yandex.by

Вам стоит попробовать морковный чай!

О полезных свойствах моркови знает каждый человек. Но только немногие используют корнеплод для приготовления вкусного и полезного напитка, позволяющего избавиться от распространенных проблем со здоровьем.

Что это такое?

Морковный чай представляет собой доступное лекарственное средство, которое широко применяется для борьбы с разными заболеваниями. В составе напитка сосредоточены многочисленные витамины и питательные компоненты, включая:

  1. Бета-каротин.
  2. Калий и кальций.
  3. Цинк.
  4. Медь.
  5. Витамины групп C, B, PP, H, A, E.
  6. Органические кислоты.
  7. Флавоноиды.

Концентрация перечисленных веществ не меняется даже после продолжительной термической обработки. Особо полезным является чай, который готовится из ботвы корнеплода, обогащенной витамином К, йодом, кофеином и селеном.

Появление рецепта во время войны

Во времена Великой Отечественной войны, когда граждане СССР страдали от голода и нехватки продуктов питания, чай из моркови являлся наиболее востребованным напитком. Его готовили из очищенной, измельченной на терке сухой моркови, которая выдерживалась в духовке с древесным грибом (чагой) и заливалась кипятком.

Люди, пережившие военные события, вспоминают, что после окончания войны, когда листовой чай был в дефиците, напиток из корнеплода и ботвы пользовался особым спросом.

«Для трудящегося народа»

В честь 100-летия Революции 1917 г. сотрудниками Музея С. М. Кирова был представлен мультимедийный проект, который называется «Морковный чай для трудящегося народа» и повествует о быте жителей Ленинграда в довоенное время.

Напиток из моркови стал символов практики адаптации населения к нехватке продовольствия, которая отмечалась в 1930-х гг.

Руководствуясь историческими справками и кулинарными рецептами этой эпохи, Музей выпустил цифровую игру, которая позволяет ощутить сложность жизни в те времена, а также на своем опыте понять, как производилось «использование карточек» и заваривание суррогатного чая.

Польза напитка из моркови

Список полезных свойств чая достаточно обширный. В составе корнеплода сосредоточены ценные витамины и микроэлементы, а также каротин, благотворно воздействующий на деятельность органов дыхательной системы. Из-за содержания этого компонента напиток показан при заболеваниях легких.

После попадания в организм каротин преобразуется в витамин А, укрепляющий иммунитет. Поэтому при регулярном употреблении чая можно улучшить защитные функции иммунной системы в несколько раз, что особенно важно в холодную пору года, когда люди подвергаются простудным заболеваниям.

Дополнительная польза заключается в способности очищать организм от токсинов и шлаков, а еще благотворно воздействовать на зрение. Чай из моркови рекомендован людям, которые страдают от близорукости или конъюнктивита.

Отвар показан при общей слабости или плохом самочувствии, а за счет наличия в составе витамина Е он положительно влияет на кожные покровы.

С помощью морковного чая можно избавиться от запоров, наладить деятельность органов ЖКТ, улучшить аппетит и цвет лица. Кроме того, он снижает токсическое воздействие антибиотиков и других медицинских препаратов.

Вред и противопоказания

Но несмотря на обширный список целебных эффектов и полезных свойств, для отдельной группы людей такой напиток может быть противопоказан. В их числе — пациенты, которые страдают от воспалительных процессов в тонком кишечнике, язвы 12-перстной кишки и желудка.

Состав нельзя пить при индивидуальной непереносимости корнеплода, т.к. это может спровоцировать аллергию.

Отклонение от правил и дозировки вызывает ряд побочных реакций, включая вялость, тошноту, сонливость и головные боли.

Заготовка в домашних условиях

К сборке сырья для приготовления морковного чая нужно приступать летом в июле. Перед помещением на место хранения корнеплоды тщательно промываются и очищаются от земли с помощью жесткой щетки. Ботва сушится отдельно, поэтому она отрезается от плодов и дополнительно промывается.

Следующий этап подразумевает очистку урожая. Если объемы собранного сырья достаточно большие, лучше воспользоваться удобной овощечисткой. На данной стадии следует удалить верхнюю зеленую часть корнеплода.

Перед сушкой очищенная морковь бланшируется в кипятке в течение 15-20 минут. Точный промежуток времени определяется ее размерами. Готовность продукта оценивается с помощью зубочистки или деревянной шпажки. Если предмет с небольшим усилием входит в овощ, значит, подготовка выполнена правильно.

После этого нужно промыть морковь под водой и обсушить с помощью полотенец. Для сушки подходит и необработанная морковь.

Из чего сделать — ботвы или плода?

Поскольку для приготовления полезного и вкусного чая подходят не только корнеплоды моркови, но и ее ботва, лучше заготовить 2 варианта сырья. Для сушки потребуются плоды среднего размера, желательно раннего или среднеспелого сорта, с некрупной сердцевиной.

Затем морковь распределяется по размеру и отделяется от ботвы с вырезанием зеленой шейки. Корнеплод нужно проверить на предмет наличия дефектов.

При заготовке ботвы ее нужно промыть, просушить и связать в венички, которые будут подвешиваться на чердаке.

Для удобства сушки можно использовать электросушилку. Она ускоряет этот процесс и делает его максимально комфортным. Овощ измельчается маленькими кубиками или натирается с помощью крупной терки.

Можно ли сушить в духовке?

Некоторые хозяйки сушат морковь для чая в духовке. Для этого нужно измельчить корнеплод на терке или нарезать кружочками и равномерно распределить на противне. Сушка выполняется в 3 этапа по 20 минут с прогреванием прибора до +200°C.

Во время процесса нужно периодически остужать печь и перемешивать заготовку. Для удаления избыточной влаги дверца оставляется в слегка приоткрытом состоянии.

Как приготовить?

Во времена войны морковный чай готовили из сухой ботвы, которая высушивалась в печке или на чердаке и заливалась кипятком, или из измельченного корнеплода.

Чтобы приготовить напиток в домашних условиях, необходимо придерживаться такой рецептуры:

  1. Заварочный чайник обдается кипятком, после чего в него погружают 1-2 ст. л. измельченного сырья и 1 ст. горячей воды, прогретой до максимальной температуры.
  2. Чайник накрывается полотенцем и оставляется на 25-30 минут.

Используя сушеную морковь, можно приготовить бодрящий отвар, насыщающий организм полезными элементами и витаминами. Для этого нужно учитывать такую рецептуру:

  • Взять 5 ч. л. высушенного корнеплода, 5 ч. л. крапивы, 5 ч. л. ягод шиповника и 1 ч. л. ягод черной смородины.
  • Компоненты тщательно перемешиваются и погружаются в подогретый чайник в количестве 1-2 ч. л.
  • Добавить в заварочный чайник 1 ст. кипятка и настаивать отвар в течение 4 часов.

В завершение нужно пропустить жидкость через марлю и приступить к употреблению.

Полезное видео

На видео ниже показаны несколько способов приготовления чая из моркови.

Как пить?

Оптимальная суточная дозировка, при которой морковный чай оказывает положительное воздействие на организм, не превышает 200 г в сутки, т.е. 1 чашка. Если отклоняться от медицинских рекомендаций, можно спровоцировать рвотный рефлекс, тошноту и головную боль.

Если чай используется в качестве бодрящего напитка, его нужно пить утром. При простудных заболеваниях употребление практикуется перед сном.

Кроме того, отвар можно смешивать с плодами шиповника и смородины или с измельченным корнем имбиря.

Отзывы

Морковный чай — доступный и полезный напиток, который можно приготовить в домашних условиях без особых усилий.

Использованные источники: kailas.wiki

Морковный чай — полезный напиток из моркови и ее ботвы

О том, насколько полезна морковь, знают даже дети. А вот о том, что существует морковный чай, известно немногим. Его очень легко приготовить и приятно пить. При этом напиток имеет массу полезных свойств, которые делают его незаменимым при лечении многих заболеваний.

Польза и вред морковного чая

Еще наши предки знали, в чем состоит польза и вред чая из моркови и морковной ботвы. Поэтому он широко используется в народной медицине. Результаты научных исследований доказывают, что в составе корнеплода присутствует огромное количество полезных веществ, среди которых: витамины, минералы, фруктовые кислоты и т. д. Для приготовления лекарственных средств используют не только корень растения, но и его ботву и семена.

Польза морковного чая заключается в следующем:

  • Положительное воздействие на органы дыхательной системы, благодаря наличию бета-каротина.
  • Настои из морковки часто используют для терапии легких и бронхов.
  • Укрепление иммунной системы. Регулярное употребление такого напитка помогает усилить сопротивляемость организма к вирусным инфекциям. Поэтому его советуют пить в сезон простуд.
  • Полезные свойства морковного чая сказываются и на общем самочувствии. Те, кто регулярно его пьет, отмечают прилив бодрости и энергии.
  • Выведение из организма токсинов и очищение крови.
  • Улучшение зрения.
  • Польза для кожи – она становится мягкой и чистой.
  • Укрепление здоровья волос.
  • Благотворное влияние на состояние пищеварительной системы. Чай стимулирует аппетит, устраняет повышенное газообразование и избавляет от запоров.
  • Профилактика простатита.
  • Снижение артериального давления.

Но, несмотря на большое количество полезных свойств, есть и противопоказания к его употреблению. Чай не рекомендуют в следующих ситуациях:

  • наличие индивидуальной непереносимости растения;
  • беременность и кормление грудью;
  • заболевания желудка или двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Суточная норма чая из моркови, которой рекомендуют придерживаться медики, составляет 1 чашку в сутки. В случае ее превышения возможны тошнота, рвота и возникновение головной боли.

Как засушить морковь для чая

Те, кто решил побаловать себя и приготовить морковный чай, могут воспользоваться как свежим, так и высушенным растением. Сохранить в нем все полезные свойства получится только в том случае, если правильно заготовить сырье. Для этого выбираются только свежие и не поврежденные дозревшие плоды среднего размера, которые нужно хорошо вымыть и высушить. Сушить морковь можно несколькими способами:

  1. Воспользоваться специальной электрической сушилкой. В нее помещают натертый на терке или порезанный небольшими кусочками овощ. Далее нужно действовать по инструкции к конкретной сушилке.
  2. Проще всего сушить корнеплод в естественных условиях. Для этого он нарезается ломтиками не более 3 мм и раскладывается на противне. Сушить нужно, поместив его в солнечное место, которое хорошо проветривается. Время от времени сырье нужно перемешивать.
  3. Процесс сушки моркови можно ускорить, если сушить ее в духовке. Для этого морковь трут на крупной терке или мелко нарезают и помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, немного приоткрыв дверцу, затем сырье достают и остужают. После остывания корнеплод вновь помещается в духовку. Рекомендуется повторить процедуру 3 раза. Периодически сырье нужно перемешивать.

Использовать морковь, высушенную одним из этих способов можно не только в кулинарии, но и для лечебных целей. Храниться заготовка должна в герметично закрытой посуде в темном месте. Чай из моркови сушенной обладает всеми свойствами свежего растения.

Рецепт из сушеной моркови

Приготовить морковный чай очень просто, рецепт приготовления заключается в следующем:

  1. Прежде чем правильно варить чай, нужно прогреть заварочный чайник, обдав его кипятком.
  2. В чайник поместить несколько ложек сушеной моркови, лучше предварительно промытой.
  3. Залить стаканом кипятка.
  4. Накрыть чайник и оставить его для настаивания на 30 минут.

Пить такой напиток можно с медом или сахаром. Также можно добавить немного теплого молока или кусочек лимона.

Рецепт из свежей моркови

Готовят морковный чай также и из свежей моркови. Для этого лучше выбирать сладкие сорта, плоды которых имеют насыщенный оранжевый цвет. Важно, чтобы овощ был дозревшим, сочным и не имел повреждений. Такой корнеплод нужно предварительно помыть и очистить от кожицы. Готовят напиток из свежей моркови так:

  1. Подготовленную и очищенную морковку натирают на мелкой терке.
  2. Полученную тертую массу кладут в заварочный чайник, который перед этим нужно обдать кипятком.
  3. Заливают стаканом кипятка и закрывают крышку чайника.
  4. Настаивают напиток в течение 20 минут.

В готовый чай можно добавить сахар, натуральный мед, немного молока или кусочек лимона.

Существует еще один способ приготовить вкусный напиток из этого корнеплода, обладающий массой полезных свойств. Для него свежевыжатый морковный сок смешивается с теплой водой (не кипятком) в равных пропорциях.

Рецепт из морковной ботвы

Морковный чай также готовят из высушенной ботвы растения. Ее можно заваривать отдельно, а можно добавлять в напиток из высушенной моркови. Готовят чай из морковной ботвы так:

  1. Сухая ботва и корнеплод смешиваются в равных пропорциях. При желании сюда же можно добавлять и другие лекарственные растения (мяту, плоды шиповника и т. д.).
  2. В предварительно прогретый чайник засыпается 1 ложка смеси.
  3. Морковь заливается кипятком и настаивать примерно полчаса.

Медики рекомендуют пить чай из ботвы моркови без добавления сахара или с небольшим количеством натурального меда. Такой напиток имеет сладковатый вкус и нежный аромат.

В сезон вирусных заболеваний можно укрепить свой иммунитет, если заваривать морковную ботву, добавив к ней немного плодов шиповника или листьев черной смородины. Также чай, приготовленный из сушеной ботвы и семян растения, станет отличным средством от повышенного давления.

Использованные источники: teaxy.ru

Приготовление и польза морковного чая

Полезные свойства моркови наверняка известны каждому. Но далеко не все знают, что из этого корнеплода можно готовить необычайно вкусный напиток, который позволит избавиться от многих проблем со здоровьем. Морковный чай легко приготовить и очень приятно пить. Может ли нанести вред такой отвар и как его правильно заварить?

Польза и вред морковного чая

Полезные свойства моркови и чая из нее весьма многочисленны. Корнеплод содержит не только массу витаминов и микроэлементов, но и ценное вещество каротин.

  • Бета-каротин благотворно влияет на работу дыхательной системы. В связи с этим отвар моркови нередко рекомендуют пить при болезнях легких.
  • Как только каротин попадает в организм человека, он превращается в витамин А. Именно от него во многом зависит нормальная работа иммунной системы. Поэтому регулярно употребляя морковный чай, вы повышаете защитные функции организма многократно. Такие свойства становятся особенно значимыми в холодное время года, когда на каждом шагу подстерегает простуда.
  • Польза такого напитка и в том, что он способствует очищению организма, выводит токсины, улучшает зрение. Поэтому морковный чай рекомендуют регулярно пить людям, страдающим близорукостью или конъюнктивитом.
  • Напиток показан при плохом самочувствии, слабости. А благодаря наличию витамина Е он оказывает положительное влияние на состояние кожи.
  • Чай из моркови помогает справиться с запорами и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, цвет лица, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм.

Но, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям такой напиток может причинить вред. Это касается тех, кто страдает воспалением тонкого кишечника. Нанести вред он может и при язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

Во всем нужно проявлять меру, не стоит употреблять слишком много такого отвара. Переизбыток витамина А может спровоцировать пожелтение кожи.

Этот корнеплод может причинить вред и тем, кто имеет предрасположенность к проявлению аллергических реакций.

Рецепт чая из свежей моркови

Для того чтобы приготовить вкусный и полезный морковный чай совсем не обязательно сушить корнеплод. Можно использовать его в свежем виде. Выбирайте самые сладкие сорта. Они должны иметь насыщенный красно-оранжевый цвет. Корнеплоды обязательно должны быть сочными и спелыми. Для приготовления напитка отлично подойдет следующий рецепт:

  1. Тщательно промойте овощ и очистите его от шкурки.
  2. Потрите морковь на мелкой терке.
  3. Тертую морковку пересыпьте в предварительно прогретый заварочный чайник.
  4. Влейте стакан кипятка и закройте чайник крышкой.
  5. Настаивать такой напиток следует в течение 15-20 минут.

В готовый отвар добавьте немного сахара или меда. Тогда его употребление принесет вам настоящее наслаждение.

Как сушить морковь для чая

Для того чтобы правильно заготовить сырье придерживайтесь следующей последовательности действий:

  1. Свежую морковь тщательно промойте в проточной воде и очистите от кожуры.
  2. Сушить морковь можно одним из трех способов:
  • Проще всего использовать специализированную электрическую сушилку. В ней сырье можно заготовить быстро и просто. Овощ нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Нельзя сказать, сколько времени займет сушка и при какой температуре. Как правило, эти параметры зависят от модели сушилки и указаны в инструкции. В любом случае, процесс должен происходить под присмотром.
  • Сушить морковь можно и в естественных условиях. Нарежьте корнеплод небольшими ломтиками с толщиной не более 3 мм. Разложите ломтики на открытой площадке, доступной для солнечных лучей. Место должно быть хорошо обдуваемым, не находиться вблизи источников загрязнений и быть недоступным для пыли. Идеальное место – сушка моркови на дачном участке. Во время сушки необходимо периодически перемешивать сырье.
  • Для того чтобы ускорить процесс можно сушить корнеплод в духовке. Натрите морковь на средней или крупной терке или тонко нарежьте кружочками, расположите кусочки на противне тонким слоем и прогревайте в духовке при температуре 200°С по 20 минут в 3 подхода, остужая после каждого и вновь отправляя в печь. Не забывайте периодически перемешивать заготовку. Дверцу духового шкафа нужно оставить слегка приоткрытой, чтобы выходила лишняя влага.

Для сушки выбирайте морковь среднего размера. Лучше всего, если это будут ранние сорта или среднеспелые с некрупной и неогрубевшей сердцевиной.

Подготовленное таким методом сырье в дальнейшем можно использовать в рецептах для приготовления супов, пирогов и целебного напитка. Хранить заготовку лучше всего в герметично закрывающейся таре (стеклянной банке, вакуумном пакете) в темном и прохладном месте.

Рецепт напитка из сушеной моркови

Самый простой способ приготовления морковного чая следующий:

  1. Обдайте заварочный чайник кипятком.
  2. Поместите в него 1-2 столовые ложки высушенной измельченной моркови и залейте стаканом горячей воды. Важно, чтобы температура воды была максимальной. Только так удастся извлечь из моркови все полезные свойства.
  3. Накройте чайник полотенцем и дайте напитку настояться около 25-30 минут.

Такой рецепт позволит быстро получить вкусный и необычайно полезный напиток, который можно сдобрить небольшим количеством сахара. Хотя считается, что больше пользы от него будет в чистом виде. Если вы сидите на диете, то сахар можно заменить чайной ложкой натурального меда.

Не менее полезен и чай из ботвы корнеплода, которую можно использовать, как монокомпонент, так и вкупе с сушеной морковкой по следующему рецепту:

  1. Смешать в равных пропорциях высушенные корнеплод и ботву.
  2. Засыпать смесь в предварительно согретый заварной чайник и залить кипятком.
  3. Настаивать в течение 25-30 минут.

Такой красивый и душистый чай лучше всего пить без сахара.

На основе сушеной моркови можно приготовить и другой отвар, который наполнит организм энергией и питательными веществами. Для его приготовления подходит следующий рецепт:

  1. Подготовьте все компоненты: 5 ч. л. высушенной измельченной моркови, 5 ч. л. высушенного сырья крапивы, 5 ч. л. плодов шиповника, 1 ч. л. высушенных ягод черной смородины.
  2. Все ингредиенты хорошенько перемешайте и поместите 1-2 чайные ложки сырья в подогретый заварочный чайник.
  3. Влейте 250 мл кипящей воды.
  4. Настаивайте в течение 4 часов.

После останется только профильтровать жидкость и вкусный ароматный напиток готов к употреблению. Его целебные свойства и превосходный вкус вас приятно удивят.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, приготовленный чай порадует вас своим чудесным вкусом, а его польза для здоровья будет неоценима. Но не забывайте и про вред, который он может принести в некоторых случаях. Поэтому перед употреблением такого напитка не лишним будет проконсультироваться с лечащим врачом.

Использованные источники: cupstea.ru

Чай из моркови — полезные свойства, как сделать в домашних условиях

Морковный чай – витаминизированное питье. Готовится оно из корнеплодов или ботвы в свежем либо сушеном виде. Заготовкой можно заняться в домашних условиях.

Чай из моркови целительный, способен вылечить или предупредить некоторые болезни. Имеются ограничения и побочные действия.

Морковный чай – особенности

Морковь – растение с богатейшим составом и целительной силой. Напиток из нее имеет противопоказания, может навредить.

Состав и полезные свойства морковного чая

Целебную силу морковному питью дает богатейший состав. В продукте сотни ценных элементов. В их число входят:

  • витамины A, E, группы B;
  • ценные кислоты, включая аскорбиновую, яблочную, фолиевую, никотиновую, аминокислоты;
  • обширный набор макро- и микроэлементов, включая йод, фосфор, калий, железо, магний, селен, кальций;
  • пектины;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • клетчатка;
  • поли- и моносахариды;
  • лецитин;
  • алкалоиды;
  • фитонциды.

Все эти ценные элементы хорошо действуют на организм. Полезные свойства морковного питья многочисленны:

  • активизация иммунитета;
  • вывод токсичных веществ, очищение кишечника;
  • улучшение пищеварения;
  • положительное влияние на сердце и сосуды, повышение их прочности и эластичности, профилактика атеросклероза;
  • профилактика дефицита йода, анемии;
  • улучшение состава крови;
  • укрепление костей и мышц;
  • легкий слабительный эффект;
  • понижение артериального давления;
  • положительное воздействие на эндокринную систему, нормализация вещественного обмена;
  • стабилизация уровня холестерина, сахара;
  • способствование похудению;
  • снятие раздражения и нервозности;
  • профилактика простатита и прочих патологий мужской мочеполовой системы;
  • улучшение состояния кожи, структуры волос;
  • укрепление ногтей.

Целебными свойствами обладают разные части моркови.

От каких заболеваний помогает чай из моркови

Питье из моркови – общеукрепляющее средство. Этот лечебный напиток также эффективен при определенных заболеваниях:

  • ОРЗ;
  • авитаминоз;
  • анемия различного происхождения;
  • гипертония;
  • гастрит;
  • офтальмологические патологии;
  • уролитиаз;
  • воспаление простаты;
  • геморрой;
  • пищеварительные расстройства;
  • запоры;
  • кишечный дисбактериоз;
  • дерматиты;
  • себорея.

Морковный напиток подходит и для лечения и для профилактики этих болезней. На него следует обратить внимание людям с риском остеопороза, пародонтита, кариеса.

Вред морковного чая и противопоказания

Морковное питье способно принести вред. Нельзя употреблять его в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • период лактации;
  • обострение заболеваний ЖКТ.

Аллергическую реакцию морковь вызывает нечасто. Причиной непереносимости являются белки в ее составе. Выше вероятность аллергии на ботву, так как в ней немало эфирных масел.

Беременным морковный напиток не рекомендован из-за содержания алкалоидов и кумаринов, которое чревато выкидышем. Чай немного повышает лактацию, но может вызвать аллергию у малыша.

В моркови много каротина, что способствует загару. Летом это чревато пожелтением кожи.

Чай из моркови надо пить умеренно. Злоупотребление может спровоцировать головную боль, тошноту, сонливость. Из-за содержания витамина K напиток способен повысить свертываемость крови.

Как правильно заваривать и пить морковный чай

Чтобы приготовить максимально полезное питье, важно соблюдать правила:

  1. Выбирать качественные корнеплоды или ботву без повреждений.
  2. Заваривать сырье кипятком, чтобы извлечь максимум ценных элементов.
  3. Воду использовать очищенную, лучше фильтрованную.
  4. Для чая из свежей моркови рекомендуются сладкие сорта.
  5. Перед завариванием высушенного сырья чайник (кружку) обдавать кипятком.

Употреблять морковное питье лучше между приемами пищи. При похудении им можно заменить один из перекусов.

Принимать питье из моркови надо разумно. В день допускается до 2-3 порций.

Рецепты приготовления морковного чая

Приготовить питье можно из свежих или высушенных плодов, зелени. В некоторых рецептах присутствуют травы с ягодами, подсластители.

Напиток из свежей моркови

Рецепт питья из свежей моркови прост. Понадобится стакан горячей воды, 1 корнеплод и сахар. Алгоритм такой:

  1. Мытую морковь очистить, измельчить на терке.
  2. Поместить сырье в подходящую емкость.
  3. Влить кипяток.
  4. Настаивать 20 минут.

Чай из сушеной моркови

Сушеный корнеплод богат аминокислотами, флавоноидами и другими ценными составляющими. На стакан воды надо 2 ст. л. сырья. После заваривания выдерживать 15-30 минут. Подслащать после процеживания. Сахар можно заменить медом. Готовое питье по цвету должно быть похоже на черный чай.

Напиток обладает успокаивающим эффектом, хорошо употреблять его перед сном. Этот чай помогает при простудах, смягчает больное горло.

Чай из ботвы моркови

Чай из морковной ботвы включает минимум ингредиентов – стакан кипятка и 1 ст. л. зелени. После заваривания через четверть часа процеживать.

Чай из ботвы морковной хорошо влияет на кожу, поддерживая ее здоровье, активизируя выработку коллагена. Питье полезно при избыточном весе, поражении почек, так как снимает отечность. Стоит употреблять его при гипертонии, болезнях сердца.

Заваривать можно одновременно и ботву, и корнеплод. При гипертонии полезно добавлять немного семян.

Морковный чай с травами и ягодами

В морковном питье могут присутствовать разные травы и ягоды. Для составления полезной смеси надо по 5 ч. л. сушеных корнеплодов, шиповника, крапивы и 1 ч. л. ягод черной смородины. На 1 стакан брать 2 ч. л. состава. Через 15 минут процеживать, можно добавлять мед.

Если все ингредиенты брать в сухом виде, то смешать их можно сразу. Если использовать свежую смородину, то добавлять ее только перед завариванием. Такое питье активизирует иммунную защиту, предупреждает простуды. Полезно употреблять его при анемии, усталости. Он хорошо смягчает кашель, способствует здоровому и спокойному сну.

Питье из моркови можно дополнить смородиновыми и малиновыми листьями. По отдельности допускаются такие добавки:

  • цветки календулы;
  • мелисса;
  • мята;
  • цветки ромашки.

При добавлении трав и ягод важно учитывать возможный вред от них и противопоказания.

Заготовка и сушка морковного сырья для чая

Запасти морковь несложно. Лучше подходит свежий урожай, собранный осенью. Корнеплоды подготавливают так:

  1. Отобрать здоровые экземпляры среднего размера.
  2. Промыть сырье. При сильном загрязнении воспользоваться щеткой.
  3. Промокнуть влагу, почистить морковь.
  4. Крупно натереть.

Сушить сырье можно по-разному:

  1. Открытый воздух. Заготовку выложить в один слой на поддон с бумагой, держать на солнце, переворачивать каждый день.
  2. Духовка. Сушить одним слоем на противне с пергаментом 3 часа при 80-90°C или трижды по 20 минут при 200°C. После каждого цикла важно полное остывания сырья, его переворачивание.
  3. Электросушилка. Следовать инструкции к прибору. Такой вариант привлекателен экономией времени.

Высушенное сырье можно хранить в полотняном мешочке или герметичной емкости (лучше стекло). Держать его в таких условиях допускается не больше года. Заготовленный продукт можно использовать для приготовления не только целебного напитка, но и различных блюд.

Ботву лучше сушить в естественных условиях – тень и хорошо проветриваемое место. Сначала ее промыть, стряхнуть лишнюю влагу, нарезать. Заготовку сушить одним слоем на ткани. Собирать ботву в середине лета до ее огрубения.

Морковный чай – целебный напиток, укрепляющий организм и помогающий при многих заболеваниях. Приготовить его можно из свежих или сушеных корнеплодов, ботвы. Важно употреблять такой чай умеренно. У него есть противопоказания, возможны побочные эффекты.

Использованные источники: expertea.ru

Морковный чай. Раньше считался суррогатом, а сегодня модный напиток. Рассказываю, как сделать его дома

Сложно сказать, когда и кто первым приготовил морковный чай . Может быть его пили на Руси еще в 16 веке. Тогда морковку уже завезли в страну и начали активно выращивать и крестьяне и горожане. Об этом упоминается в “Домострое”. Но, совершенно точно — морковный чай для россиян был спутником в тяжелые времена.

Готовили его, как замену настоящему черному чаю, в голодные годы после Октябрьской революции. Пили суррогат с сахаром вприкуску и обитатели Кремля, Ленин с супругой в том числе.

В Великую Отечественную войну байховый чай снова стал большой роскошью. Люди придумывали для него заменители — из одуванчика, смородинового листа и т. д. Но самым популярным и близким по вкусу к настоящему чаю оказался морковный эрзац.

Делали чаезаменитель не только из “корешков”, но и из ботвы. Еще добавляли древесный гриб — чагу.

В наши дни такой чай в моде у тех, кто особо следит за фигурой и здоровьем. Недавно увидела в интернете продают фитнес-чай из морковных листьев, 50 грамм за 300 рублей!

А еще настой из морковки сохранил популярность в Удмуртии, на Алтае. Уважают его местные жители за полезность. Такой чаек повышает сопротивляемость организма вирусам, дает энергию, укрепляет кости, мягко снижает артериальное давление.

Есть и одно забавное поверье. Считается, что морковь пробуждает в человеке тягу к творчеству!

Как сделать морковную заварку?

Все просто. Покупаете морковку. Она сейчас дико подорожала, но будем надеяться это не навсегда.))

Корнеплоды натираем на крупной терке, или ( как делали в старину) мелко рубим ножом. Затем подвяливаем 4-5 часов на открытом воздухе, на солнышке.

Выкладываем на противень с пергаментом и в духовку, разогретую обязательно до 200 градусов. Никуда не отходим, может моментом подгореть!

Вынимаем лист минут через 10—ть, как только пошел карамельный запах и морковка зарумянилась.

Даем ей остыть и еще два раза точно также помещаем в духовку. Кусочки должны полностью высохнуть и стать коричневыми.

Хранят морковный чай в тканевом мешочке, или в жестяной, стеклянной банке с плотной крышкой. У меня уцелел вот такой раритет — фарфоровая чайница-слоник времен СССР ))

Использованные источники: zen.yandex.ru

Способы приготовления, свойства, польза и вред морковного чая

Морковь содержит много биологически активных соединений, среди которых клетчатка, витамины (РР, С, группы В, Е), провитамин А, флавоноиды, аминокислоты, алкалоиды, фитонциды, минералы (кальций, железо, фосфор, йод, магний, кремний, кобальт и др.), органические кислоты, жирные и эфирные масла. Употребление ее в пищу оказывает благотворное влияние на весь организм. Приготовленный из моркови чай рекомендуется к применению в случае:

  • ОРЗ;
  • ухудшения зрения и других заболеваниях глаз;
  • нарушения работы органов ЖКТ, склонности к запорам;
  • мочекаменной болезни;
  • заболеваний печени;
  • нарушения минерального обмена;
  • упадка сил, слабости;
  • гипертонии и других сердечно-сосудистых патологий;
  • анемии;
  • гормональных расстройств;
  • простатита и снижению потенции у мужчин.

Интересно: Морковный чай ранее часто употребляли как альтернативу обычному черному чаю. Считалось, что этот напиток способствует повышению творческого потенциала, придает силу и энергию, обеспечивал бодрость духа.

Чай из моркови…Как ???? Вкусно, быстро и очень полезно !!! Смотрите видео….

Морковный чай из корнеплода полезен как для взрослых, так и для детей. Он способствует повышению иммунитета, защищая организм от простуды и респираторных вирусных инфекций, укрепляет мышечную и костную ткань, стимулирует их рост, что особенно важно для детей в период активного физического развития.

Чем еще полезен морковный чай? Он обладает низкой калорийностью, при этом на некоторое время обеспечивает чувство насыщения, поэтому является диетическим напитком, его можно не опасаться пить во время соблюдения диеты. Благодаря высоким концентрациям витамина С напиток, приготовленный как из корнеплода, так и из ботвы растения, оказывает сосудоукрепляющее действие, повышая эластичность и прочность сосудистых стенок, а также способствует очищению крови от токсинов и других вредных веществ.

Морковь и чай из нее, как источник витаминов А, Е и С, оказывает положительное влияние на кожу, волосы ногти, обладает антиоксидантным действием, в связи с чем особенно ценится женщинами. Их регулярное употребление способствует повышению эластичности кожных покровов, улучшению их цвета, нормализации функций сальных желез и увлажнению, профилактике себореи, укреплению волос, предупреждению и остановке их выпадения, укреплению ногтей и устранению ломкости и расслаивания ногтевых пластин. Морковь и морковный сок часто включают в состав омолаживающих масок и кремов, так как они активизируют процессы регенерации клеток.

Заготовка моркови для чая

Как приготовить морковный чай? Прежде всего, стоит позаботиться о наличии сырья для его приготовления. Чай можно готовить из травы и корнеплода растения. В отличие от корнеплода, который доступен практически круглый год, свежая трава имеется в наличии только летом, поэтому целесообразно заранее произвести ее заготовку. Делают это следующим образом. Отрезают зелень от корнеплода, промывают под струей прохладной воды, стряхивают лишнюю воду, нарезают ботву на мелкие кусочки и сушат естественным образом в тени на свежем воздухе или в хорошо вентилируемом помещении, разложив тонким слоем на ткани.

Использованные источники: yandex.by

Морковный чай: вкусный чай из оранжевого корнеплода

Морковь — вкусный корнеплод, в котором содержится очень много полезных веществ. Морковь рекомендуют употреблять с раннего детства, ее едят в сыром виде, варят, тушат, добавляют в различные блюда при приготовлении. Не все знают, что из моркови можно готовить полезный напиток. Морковный чай приятный на вкус, но какую пользу несет этот напиток? Имеет ли он противопоказания?

Полезные свойства морковного чая

Чай из моркови обладает полезными свойствами, благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в моркови. Очень много в корнеплоде каротина, пигмента, придающего моркови желто-оранжевый цвет. Каротин — природный иммуностимулятор, он помогает организму бороться с болезнетворными бактериями. Во вкусном овоще содержатся все группы витаминов (PP, C, E, B, A), аминокислоты, микроэлементы (фосфор, йод, кальций, железо), флавоноиды. В ботве обнаружен селен и витамин K.

Чай из моркови рекомендуют пить при различных заболеваниях. Он оказывает на организм человека следующее воздействие:

  • Каротин оказывает благотворное влияние на работу дыхательной системы. Эффективно пить при легочных заболеваниях.
  • Попадая в организм, каротин превращается в витамин A. Он влияет на нормализацию работы иммунной системы. Регулярное употребление чая позволит укрепить иммунитет, многократно повысить защитные функции организма. Особенно полезен этот напиток в холодное время года, когда простуда подстерегает на каждом шагу.
  • Отлично выводит токсины, способствует очищению организма.
  • Помогает повысить работоспособность, избавиться от слабости и плохого самочувствия.
  • Рекомендуется пить людям, у которых плохое зрение. Каротин помогает улучшать его.
  • Наличие витамина E помогает улучшать состояние кожи.
  • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, борется с запорами.

Противопоказания морковного чая

Пить морковный чай можно практически всем, но он может причинить вред:

  • при воспалении тонкого кишечника;
  • при язве 12-перстной кишки;
  • при аллергической реакции;
  • переизбыток витамина A может вызвать пожелтение кожи.

Польза и вред морковной ботвы

В ботве моркови не меньше полезных элементов, чем в плодах. В ней много витамина C, калия, значительное количество порфиринов. Чай из ботвы принимают в качестве антисептического средства, для повышения выработки половых гормонов, стимуляции гипофиза. Полезен отвар из зелени для лечения почек, укрепления мышц и костей. Греческий врач Диоскорид Педаний считал, что морковная ботва помогает при раке. Гомеопаты рекомендуют отвар для снижения давления, предотвращения остеопороза, очистки крови.

Несмотря на всю пользу, ученые не перестают спорить о том, насколько опасна ботва. Считается, что в зелени содержится большой процент нитратов и алкалоидов. Ботва опасна для тех, кто страдает от аллергии. В листочках моркови содержится много фурокумаринов, именно они вызывают аллергическую реакцию. Лучше не злоупотреблять ею, а беременным, кормящим женщинам, детям, лучше совсем исключить ботву из своего рациона.

Рецепты приготовления чая из моркови

Морковный чай, полезные свойства которого мы описали выше, можно приготовить из свежей, сушеной моркови, а также из ботвы. Для приготовления лучше использовать сладкие сорта, плоды ярко-оранжевого цвета, богатые каротином, сочные и спелые, что оценить полезность продукта.

Напиток из свежей моркови

Необходимо вымыть и очистить морковь. Овощ необходимо натереть на терке, лучше мелкой. Тертое сырье поместить в заварочный чайник, предварительно прогретый. Залить морковь стаканом кипятка, закрыть чайник крышкой.

Напиток должен настаиваться не менее 20 минут. Чай получится красивого оттенка, в готовый отвар стоит добавить мед или сахар. Тогда можно насладиться морковным чаем в полной мере.

Чай из сушеной моркови

  • Подготовить заварочный чайник, обдав его кипятком.
  • Поместить в чайник 1-2 ст. ложки высушенной моркови.
  • Залить 200 мл кипящей воды. Просто горячая вода не подойдет, нужен кипяток, чтобы все свойства сушёной моркови раскрылись.
  • Чайник нужно накрыть, оставить настаиваться 30 минут.
  • В готовый напиток из сушеной моркови можно добавить сахар, но полезнее пить чай в чистом виде.

Чай из ботвы моркови

Чай из морковной ботвы можно приготовить только из зеленой части растения или совместить с сушеным корнеплодом. Ботву и высушенную морковь смешивают в равных пропорциях. Смесь засыпают в заварной чайник, заливают кипятком. Настаивают около 25 минут. Чай получается очень душистым, с приятным послевкусием. Лучше пить напиток без сахара.

Витаминный напиток с морковью

Морковь измельченная, высушенная — 5 ч. ложек

Плоды шиповника — 5 ч. ложек

Крапива — 5 ч. ложек

Ягоды черной смородины — 1 чайная ложка

Все компоненты нужно смешать, для приготовления 250 мл кипящей воды нужно взять 1-2 чайные лодки сырья. Смесь необходимо настаивать около четырех часов. Затем жидкость фильтруют, после чего чай можно пить. Вкусный напиток наполнит организм витаминами.

Как заготовить морковное сырье для чая

Засушенная морковь является наиболее удобным сырьем для приготовления чая. Только нужно правильно заготовить его.

Морковь тщательно моют, затем очищают от верхнего слоя. Чтобы морковь не почернела, лучше срезать кожуру ножом или овощечисткой, а не скоблить. Для сушки можно использовать один из трех способов:

  1. Использование электрической сушилки. Это самый простой способ. Можно натереть морковь на терке или мелко нарезать. Затем поместить овощи в сушилку. Температура и время сушки выставляется индивидуально, в зависимости от характеристик сушилки.
  2. Сушка в естественных условиях. Морковь нужно нарезать небольшими тонкими ломтиками. Толщина не должна быть более 3 мм. Ломтики необходимо разложить на открытом месте, куда будет падать солнечный свет. Место должно хорошо обдуваться. Рядом не должно быть источника загрязнений, пыли. Лучше всего сушить морковь таким способом на даче. Периодически сырье нужно перемешивать.
  3. Сушка в духовке. Этот способ поможет заготовить сырье очень быстро. Морковь нужно нарезать тонкими кусочками или натереть на терке, разложить на противне, и поставить в духовку. Температура должна быть 200 градусов, потребуется три подхода по 20 минут каждый. После каждого подхода необходимо полностью остужать сырье, и снова отправлять в печь. Периодически заготовку следует часто помешивать для равномерного высыхания. Дверцу духового шкафа лучше немного приоткрыть, так будет уходить лишняя влага.

Морковная ботва собирается летом, в период активного роста. Ее нарезают и подсушивают на свежем воздухе или в духовке. Получившееся сырье нужно хранить в вакуумном пакете, стеклянной банке. Главное, чтобы тара хорошо закрывалась.

Использованные источники: chayexpert.ru

Польза и вред морковного чая

Морковный чай — напиток, знакомый немногим. Его несложно готовить, при этом он приятен на вкус. Он является незаменимым средством при лечении некоторых заболеваний.

Польза и вред морковного чая

В чем польза чая из моркови

Благодаря присутствию в составе основного ингредиента (морковки) большого количества полезных для здоровья витаминов, макро- и микроэлементов, морковный чай оказывает благоприятное воздействие на работу организма человека:

  • бета-каротин положительно влияет на дыхательную систему, потому напиток нередко пьют в терапевтических целях при бронхите и воспалительных процессах в легких,
  • богатый витаминный состав обеспечивает повышение иммунитета и при регулярном употреблении создает стабильную сопротивляемость к вирусным и бактериальным инфекциям, потому он рекомендован в периоды эпидемии ОРВИ и гриппа,
  • содержащиеся в корнеплоде и ботве антиоксиданты выводят токсины, что приносит пользу в очищении организма,
  • польза проявляется улучшением общего состояния, потому чай рекомендован для восполнения энергии и прилива бодрости,
  • морковка считается одним из лучших овощей для профилактики проблем с органами зрения, потому ее прописывают для улучшения зрения,
  • микро- и макроэлементы оказывают благоприятное воздействие на состояние кожных и волосяных покровов, потому такой чай часто используют в косметологических целях,
  • овощ стимулирует аппетит, подходит в качестве средства для улучшения пищеварения, потому его пьют против повышенного газообразования,
  • обладает свойствами понижения кровяного давления, поэтому его употребляют пациенты с гипертонией,
  • обладает полезными свойствами для профилактики болезни простаты.

Вред от морковного напитка

При превышении рекомендованных суточных норм морковный чай из морковной ботвы и корнеплодов способен нанести вред, в особенности если есть противопоказания для употребления основного ингредиента, в числе которых:

  • индивидуальная непереносимость моркови,
  • беременность и период кормления грудью,
  • хронические болезни органов пищеварения и двенадцатиперстной кишки, в особенности их обостренные состояния.

Допустимая суточная норма употребления, не наносящая организму вред и рекомендованная медиками, составляет 1 чашку (до 200 г) в сутки. При превышении вышеуказанной нормы возможны побочные эффекты: приступы тошноты и рвота, появление головной боли.

Сушка моркови для приготовления чая

Чай делают из сушеной и свежей моркови

Приготовить сушку возможно из свежесобранного либо высушенного растения. Высушить морковку допустимо одним из следующих способов:

  • При помощи специальной электросушилки, предназначенной для сушки овощей и фруктов, куда кладут натертый либо нарезанный на мелкие куски корнеплод.
  • При помощи духового шкафа, для чего потертые либо мелко нарезанные овощи выкладывают на противень и ставят в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 мин., оставляя дверцу духовки немного приоткрытой. По истечении первых 20 мин. овощи достают, остужают, перемешивают и повторяют процедуру сушки аналогичным образом еще 2 раза.
  • В естественных условиях, что является наиболее предпочтительным вариантом, т. к. обеспечивает сохранение большего количества полезных веществ в процессе сушки, для чего морковку и ботву нарезают длиной по 3 мм, раскладывают на ровной поверхности и помещают в хорошо освещаемое солнцем место с открытым доступом воздуха, периодически перемешивая.

Для сохранения полезных веществ при сушке приготовить сушеную морковку следует с соблюдением ряда правил ее заготовки:

  • Для сушки подбирают только свежие корнеплоды средних размеров, не имеющие механических повреждений и следов поражения вредителями и грибковыми либо бактериальными инфекциями.
  • Перед сушкой овощи тщательно моют.

Правильно высушенные овощи сохраняют полезные для здоровья свойства на уровне качества свежего растения. Высушенный продукт хранят в герметичной емкости в затемненном месте.

Заваривание морковного чая

Технологии заваривания зависят от вида сырья, используемого в приготовлении. При этом при приготовлении напитка одновременно с корнеплодом и ботвой ингредиенты смешивают в равных пропорциях.

При приготовлении чая используют овощ, а также ботву и семена.

Эффективность полезных свойств морковного чая увеличивает положенный в него мед, добавленное молоко и лимон. В период сезонных эпидемий респираторных заболеваний в напиток добавляют сочетающиеся с ним травы, в том числе плоды шиповника, листву и плоды черной смородины.

Из сушеной морковки

Приготовить в домашних условиях морковный чай из моркови просто. Рецепт заваривания напоминает процесс приготовления классического чая:

  • заварочный чайник обдают кипятком,
  • в него кладут несколько ложек сушеного продукта, заливают кипятком,
  • настаивают в течение получаса.

Из свежей морковки

Из свежей морковки чай готовят по аналогии с предыдущим рецептом, при этом корнеплод или его ботву моют, измельчают, измельченную массу складывают в обданный кипятком чайник, заливают крутым кипятком и настаивают в течение 20 мин.

Использованные источники: fermoved.ru

Оцените статью